داخل كل منزل هُناك ركن مخصص لمادة صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم فهي إحدى المواد التي تتمتع بشعبية هائلة عند ربات المنازل و لها حضور كبير في معظم البيوت؛ بسبب استعمالاتها المتعددة في الطبخ والتظيف والتجميل وحتى في بعض الإسعافات الأولية فضلًا عن فوائدها المتعددة على الصحة العامة والعديد يتساءل عن ما معنى صودا الخبز. ولكن يتم تعريف صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم علميًا على أنّها مسحوق بلوري أبيض قابل للذوبان في الماء وعندما يتم تسخينه في وسط جاف أو وسط سائل يتحول تدريجيًا إلى بيكربونات الصوديوم.